Declaraciones nutricionales

Vegetariano
El producto no contiene en su composición ningún tipo de carne o pescado (puede contener huevo, lácteos o miel).
Vegano
El producto no contiene ningún componente de origen animal.
Gourmet
El producto cuyas principales cualidades lo convierten en un alimento selecto.
Sin grasa
El producto no contiene más de 3g de grasa por 100g en el caso de los sólidos o 1,5g de grasa por 100ml en el caso de los líquidos.
Fuente de fibra
El producto contiene como mínimo 3g de fibra por 100g o, como mínimo, 1,5g de fibra por 100kcal.
Alto contenido de proteínas
Las proteínas aportan como mínimo el 20% del valor energético del alimento.
Sin azúcares
El producto no contiene más de 0,5g de azúcar por 100g o 100ml.
Sin sal
El producto no contiene más de 0,005g de sodio, o el valor equivalente de sal, por 100g.

Intolerancias

Sin altramuces
Sin apio
Sin crustáceos
Sin frutos con cáscara
Sin frutos secos
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Sin moluscos
Sin mostaza
Sin pescado
Sin sésamo
Sin soja
Sin sulfatos y sulfitos

Marcas

Clearspring
Ecosana
Granero
La bio idea
Naturgreen

Vinagre ecológico

El vinagre es un remedio popular muy antiguo debido a sus propiedades. Sus efectos son beneficiosos para la salud y nos permite mantener los niveles bajos de azúcar en la sangre, es decir, mejorar la diabetes según han demostrado investigaciones científicas. Prueba los diferentes tipos de vinagre ecológico: de manzana, de arroz, de vino blanco, balsámico de módena y muchos más. No lo dudes, ¡prueba su sabor!

¿Qué es el vinagre ecológico?

El vinagre ecológico se elabora con manzanas o vino de cultivo ecológico y se conserva en toneles de madera durante varios años. Nos encontramos ante una fuente de calcio, hierro, fósforo y potasio sumamente importante.

Este producto no poluciona y tampoco es peligroso para nuestra salud, por lo que podemos usarlo para un sinfín de cosas. Su ácido acético se obtiene mediante la fermentación del alcohol, que gracias a la intervención de unos microorganismos se convierte en vinagre.

¿Cómo se hace el vinagre ecológico?

Si te preguntas cómo hacer vinagre ecológico de manzana debes tener en cuenta lo siguientes pasos:

  • Extraer el zumo de las manzanas ecológicas más dulces, que no hayan sido expuestas a pesticidas u otros productos químicos.
  • Una vez se extrae el jugo, este se tapa para evitar que los gases de la fermentación se expandan.
  • La temperatura debe mantenerse entre 18 a 20 º C entre 4 a 6 semanas.
  • Posteriormente, llevar el mosto a un lugar cálido y remover de vez en cuando.
  • Finalmente, filtrar el vinagre y guardarlo preferiblemente en una botella oscura.

El resultado final es un vinagre orgánico, libre de químicos y con propiedades medicinales.

Propiedades y beneficios del vinagre ecológico

Los principales beneficios del vinagre ecológico son muchos, pero a continuación destacamos los más importantes:

  1. Es una fuente de aminoácidos y antioxidantes
  2. Posee ácido acético: ayuda a matar las bacterias. Tradicionalmente, se ha utilizado para la limpieza y desinfección de hongos, uñas, infecciones en el oído, entre otras.
  3. Es hipocalórico, por lo que podremos añadirlo a nuestros platos sin preocupación alguna.
  4. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Como puedes ver se trata de un alimento que tiene importantes propiedades para nuestro organismo.

¿Dónde comprar vinagre ecológico?

El vinagre es un producto muy popular y por tanto lo encontraremos fácilmente en cualquier superficie. Pero si buscas vinagre ecológico y tener acceso a una variedad más amplia, en Merkabio encontrarás una gran gama de sabores y, además, podrás elegir entre numerosas marcas de primera calidad como Ecosana, Granero, Clearspring o Naturgreen. ¡Descubre el sabor y los beneficios para la salud del vinagre ecológico!

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