Mantequillas

¿Te encanta el sabor de la mantequilla, pero quieres que sea más sana, con mejor sabor y de la mejor calidad? En Merkabio encontrarás la mejor mantequilla ecológica.

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¿Qué es la mantequilla ecológica?

La mantequilla ecológica, según la definición de la Unión Europea (UE), como aquella que "se elabora con leche de vacas que han sido alimentadas con pastos naturales y renunciando a los procesos industriales". De esta forma, se consigue un producto de calidad y más sano.​

¿Cómo se hace la mantequilla ecológica?

Muchas personas se preguntan cómo se hace la mantequilla, pues te lo contamos:

  1. El primer paso es separar la crema de la leche tras dejarla cuajar durante un par de días.
  2. Una vez separada, hay que dejarla que cultive o madure. Cuando ya ha madurado, hay que agitarla para que la crema se separe del suero y colarlo para quitar el suero.
  3. Tras ello, hay envolver la mantequilla y pasarla varias veces por agua y amasarla. Una vez listo, la insertas en un molde y la guardas en la nevera para utilizarla.

En general el proceso es el mismo que el tradicional pero el principal cambio es que la materia prima con la que se realiza, es decir, la leche carece de pesticidas.

Esto se consigue con una alimentación natural y con vacas que pasten en régimen de semilibertad. De esta forma, se reducen los niveles de estrés de los animales.

Beneficios de la mantequilla ecológica

El principal beneficio de la mantequilla ecológica está en la ausencia de pesticidas químicos y en un nivel de grasas notablemente inferior al de las industriales. Por otra parte, desde que la Unión Europea ha tomado cartas en el asunto también se garantiza el bienestar de los animales.

¿Cuál es la mantequilla más sana del mercado?

Un ejemplo de mantequilla ecológica de gran calidad es la de la marca Öma, indicada para ovolácteos y que cuenta con un aporte de grasas moderado. Tiene un sabor especial y es la prueba de que se puede consumir la mantequilla más sana del mercado sin renunciar al sabor.

¿Qué es mejor mantequilla o margarina?

La principal diferencia entre mantequilla y margarina, es que la primera tiene origen animal y no contiene grasas trans mientras que la segunda es de origen vegetal y si tiene grasas trans.

Este punto es muy importante ya que las grasas trans son especialmente conflictivas para el organismo porque bajan los niveles de colesterol HDL y aumentan el LDL. Por lo tanto, podemos concluir que es preferible adquirir mantequilla ecológica antes que margarina.

Dónde comprar mantequilla ecológica

¿Te encanta desayunar pan con mantequilla y mermelada? ¿A tus hijos les gustan los bocadillos de mantequilla con azúcar? No busques más lácteos y huevos, en el supermercado online de Merkabio podrás comprar mantequilla ecológica de primera calidad y de gran sabor, además de ayudar al planeta. ¡Pruébala, notarás la diferencia de los alimentos ecológicos!