¿Qué es el pan ecológico?

El pan ecológico es fruto del uso de harinas de cereales cultivados de manera ecológica y masa madre natural, trabajado y horneado de forma tradicional. Por lo tanto, tiene unas características propias de calidad y sabor que le diferencian del creado industrialmente.

¿Cuál es el pan más sano?

Los especialistas en nutrición identifican el pan más sano como aquel que ofrece al consumidor un buen aporte nutricional y ejerce una acción beneficiosa sobre el organismo.

El pan ecológico resulta especialmente recomendable para la salud de nuestro aparato digestivo, ya que contiene una elevada cantidad de fibra natural que favorece el tránsito intestinal.

Beneficios del pan ecológico

El pan ecológico no contiene residuos químicos, porque se realiza con ingredientes completamente naturales, provenientes también de la agricultura ecológica.

Por lo tanto, resulta más rico en nutrientes como en minerales y vitaminas. ¡Es la mejor opción para nuestras dietas! Asimismo, este tipo de pan tiene mucho más sabor gracias al desarrollo de los azúcares naturales y evita al mismo tiempo los efectos secundarios de productos agro químicos que se usan en el cultivo de los cereales.

¿Dónde encontrar productos de panadería ecológica?

Los productos de panadería ecológica todavía no están muy popularizados en nuestro país. En algunas panaderías de pequeños pueblos es posible encontrar pan elaborado a la manera tradicional, que encaje con las características de un pan ecológico.

De todos modos, lo más habitual es que tengamos que acudir a panaderías especializadas en elaboración de pan ecológico o tiendas dedicadas a la comercialización de este tipo de productos, como el supermercado online Merkabio.

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