La Cerveza ecológica y San Patricio

San Patricio se inició en Irlanda en 1903 para celebrar la llegada del cristianismo.

Se utilizó el nombre de Patricio, el primer predicador, que falleció el 17 de marzo de 461.

Aunque comenzó con fines religiosos, con los años se convirtió en una celebración para fomentar la identidad nacional.

Vestir de verde, con sombrero tipo leprechaun, patrocinado eso sí, por marcas de cerveza, es ahora un orgullo nacional e internacional.

Los duendes irlandeses con sus calderos de oro pasan a un segundo plano, y cobran protagonismo las cervezas malta, sobre todo tostadas como stout y porter.

Aunque, si quieres celebrar un San Patricio realmente “auténtico” (o sea, en torno al color verde), puedes probar la cerveza verde, elaborada con cerveza de color claro y colorante verde.

Cerveza 100% ecológica

La principal  ventaja de la cerveza ecológica es, obviamente, que sus ingredientes son procedentes de la agricultura ecológica, de cultivos de esos que me gustan a mí, respetuosos con el medio ambiente.

Y además en su elaboración no han utilizado pesticidas ni componentes químicos, así este San Patricio podemos disfrutar de todo su sabor natural.

Si no lo sabéis, la cerveza se elabora con las flores del lúpulo, que son amigas mías y muy inteligentes, por cierto.

Una planta muy valorada y reconocida desde la antigüedad por sus efectos sedantes y antisépticos.

De las flores secas del lúpulo se extrae la lupulina, que es clave en la elaboración de la cerveza , y resultará decisivo en su sabor y aroma.

En Merkabio tenemos cervezas ecológicas de elaboración artesanal y cuidada. Os dejo algunos ejemplos:

  • Fynsk Forar: tostada doble malta, elaborada con flores de saúco, de sabor intenso
  • Budels Radler: malta con refrescante sabor limón, 100% natural y exquisita
  • IPA Indian Pale: elaborada con el doble de lúpulo, mezcla de maltas y algo más de alcohol
  • Okok Rone: cerveza lager alemana, con burbujas, de sabor dulce con final almargo

También las hay con miel, de trigo y un largo etcétera. Aunque mi favorita es  la cerveza elaborada con semillas de Cáñamo.

Un par de ? bien frías una terracita, unos aperitivos #ecológicos y la compañía que tu elijas harán de esta tarde un momento ?

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