Tabulé de quinoa

Volvemos a poner rumbo a un destino exótico para traeros lo mejor de su gastronomía. En este caso viajamos hasta Líbano, el país que tiene un árbol en su bandera (y eso a nosotros nos encanta, por cierto, es un Cedro)

De Líbano os traemos la receta del…

Tabulé de Quinoa

Ésta ensalada libanesa es muy sabrosa y conquistará no solo a Veganos y Vegetarianos.

Si con el buen tiempo quieres comer fuera de casa, en tu patio, terraza o jardín o hacer un pícnic en la naturaleza, éste Tabulé de Quinoa es una buena opción que sorprenderá a tus amigos y familiares.

¿A qué esperas para comenzar? 

Elaboración

– Hervimos en una olla 400 ml de agua, echamos la quinoa y llevamos de nuevo a ebullición, para dejar cocer a fuego mínimo durante 15 minutos con la olla tapada. Escurrimos el agua y dejamos reposar.

– Cortamos el tomate y el calabacín, en daditos del tamaño deseado, picamos las cebolletas y las aceitunas, las echamos en un bol. A continuación vertemos zumos de limón y removemos.

– Añadimos al bol la pimienta, la sal y la hierbabuena fresca picada.

– Mezclamos la quinoa con los ingredientes del bol, añadimos aceite de oliva y removemos.

– Se sirve acompañado de un poco de hierbabuena picada por encima. Hemos elegido un vaso grande para la presentación, pero se puede servir en plato o en un bol.

 Y dónde puedo encontrar los ingredientes para esta receta…

Muy fácil, entra en nuestra tienda ecológica online www.merkabio.es en ella tenemos una amplia variedad de productos ecológicos con los que satisfacer los paladares de los más exigentes. Además cada semana tenemos nuevas ofertas para que puedas ir descubriendo productos nuevos.

Receta Tabule de Quinoa - Merkabio

Ingredientes

  • Agua, 400 ml.
  • Quinoa, 200 gr.
  • 1 Tomate
  • 1 Pepino
  • 3 o 4 cebolletas
  • Aceitunas negras, media docena.
  • Zumo de un limón.
  • Hierbabuena fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta negra

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