Crema de aguacate, calabacín y spirulina

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Crema de Aguacate
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55 min
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Información nutricional

17kcal /
71kJ
Grasas: 3,27% - 0,06g
Hidratos de carbono: 15,71% - 0,66g
Proteínas: 77,72% - 3,28g

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Crema de aguacate, calabacín y spirulina

Ingredientes

Preparación de la receta

  1. Primero, pelamos y partimos en trozos los aguacates y el calabacín.
  2. Cortamos muy finita la hoja de apio, los dientes de ajo y el pimiento verde, eliminando las semillas y los nervios.
  3. Después, batimos los ingredientes y añadimos las pizcas de pimentón, pimienta negra y sal ecológica al gusto.
  4. A medida que vamos batiendo, añadimos la nata, el agua, el aceite de oliva y el zumo de limón.
  5. Echamos la cucharada de spirulina y volvemos a batir.
  6. Es necesario que la dejemos enfriar en la nevera durante algo más de media hora y ya podemos servirla acompañada de unos trozos de aguacate y un poco de pimentón ecológico.
  7. Preparamos los ingredientes para batir. Cortamos los aguacates en trozos, pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas.
  8. Cortamos fino la hoja de apio y los dientes de ajo, y el pimiento verde eliminando las semillas y los nervios.
  9. Batimos bien durante un rato y añadimos las pizcas de pimentón, pimienta negra y sal al gusto.
  10. A medida que vamos batiendo añadimos la nata, el agua, el aeite de oliva y el zumo de limón.
  11. Por último añadimos la cucharada de spirulina y batimos finalmente.
  12. Dejamos enfriar en la nevera la crema.
  13. Servimos la crema fría acompañada de unos trozos de aguacate y un poco de pimentón.

Que no te engañen. Comer sano y equilibrado sin la obligación de tener que pasar horas y horas en la cocina es posible. ¡Y más en verano con una crema de aguacate!

¿Qué hoy te toca comer en el trabajo o has quedado para ir a la playa? No problem!

Te proponemos un alimento que te sacará de muchos apuros y con el que conseguirás más beneficios de los que te imaginas: el aguacate.

La lista de recetas light con aguacate que tienes a tu disposición es infinita, pero, en esta ocasión, hemos optado por una propuesta en frío, para poder comer con cuchara y, sobre todo, rapidísima de elaborar.

Receta crema de aguacate con Spirulina y calabacín

Preparación Crema Aguacate
Preparación Crema Aguacate, Calabacín y Spirulina

¿Cómo consumir el aguacate?

En ensaladas, batidos, brochetas, bizcochos, con sushi o crema de aguacate para untar en sándwiches, tostadas o flautas (sin olvidarnos de nuestra crema de aguacate fría).

Todas ellas recetas realmente sencillas e ideales para tomar a la hora de comer o de cenar, incluso para un tentempié mañanero, porque suele combinar bien con cualquier alimento debido a que no necesita estar sometido a un complicado procesado.

La receta que te proponemos esta semana, elaborada con ingredientes ecológicos, no sólo se puede consumir con cuchara, sino que también podrás combinarla con pan crujiente de amaranto o de muesli ecológico… ¡Pruébalo!

Además, has de saber que, junto a propiedades del calabacín (compuesto por un 95% de agua), el alga spirulina aportará a la crema de aguacate una gran cantidad de nutrientes y aminoácidos esenciales.

Este producto, denominado el alimento del futuro, también es una gran aliado para la pérdida de peso.

Sólo una cuestión más… ¿Conoces las bondades del aguacate?

Este producto es popular por el gran aporte de energía que proporciona, pero también por su alto contenido en Omega 3, proteínas, potasio y zinc (más que los plátanos).

Recomendable para aquellos que tienen el colesterol malo demasiado alto porque es rico en ácido oleico y también para los que quieran prevenir el envejecimiento de la piel y proteger el cabello.

Ah! Y al ser rico en fibra, ayuda al organismo a saciar el apetito (toma nota si estás llevando a cabo una dieta), evita el estreñimiento y regula los niveles de glucosa en la sangre.

Debido a su sabor, que recuerda a la nuez ecológica o a la avellana cruda, la preparación del aguacate puede ser muy variada.

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