Ensalada de Cous Cous integral con champiñones y queso feta

14 ingredientes / 7 productos disponibles

1528
Imagen de caldo de pollo ecológico Aneto 1l
250ml de caldo de pollo

Caldo de pollo ecológico Aneto 1l

3,87 €
1429
Imagen de Cous Cous Integral Ecológico Ecosana 400g
60g de cous cous integral

Cous Cous Integral Ecológico Ecosana 400g

1,88 €
427
Imagen de
60g de cous cous integral

Cous Cous Integral Ecológico Granero 500g

2,07 €
1 productos más
1970
Imagen de Cocktail De Aceitunas Con Ajo y Orégano Ecológico Campomar 350g
20g de aceitunas con ajo y orégano

Cocktail De Aceitunas Con Ajo y Orégano Ecológico Campomar 350g

2,34 €
165
Imagen de sal marina fina ecológica Granero 1kg
1g de sal

Sal marina fina ecológica Granero 1kg

0,93 €
616
Imagen de
1g de sal

Sal Gruesa en Bolsa Sin Refinar Danival 1kg

1,42 €
123
Imagen de
1g de sal

Sal del himalaya cristalina Nopaldiet 800g

3,87 €
297
Imagen de
1g de sal

Sal Marina Gruesa Ecologica Granero 1kg

0,93 €
336
Imagen de
1g de sal

Sal Marina Gruesa del Atlántico Lima 1kg

1,79 €
2423
Imagen de
1g de sal

Sal marina con hierbas ecológica Granero 200g

3,06 €
5 productos más
1407
Imagen de pimienta negra en grano ecológica Artemis 40g
1g de pimienta negra

Pimienta negra en grano ecológica Artemis 40g

2,31 €
826
Imagen de
1g de pimienta negra

Pimienta negra molida ecológica Artemis 38g

2,27 €
2058
Imagen de
1g de pimienta negra

Pimienta negra con molinillo ecológica Artemis 40g

3,17 €
2 productos más
1550
Imagen de Olinat Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológica Ecosana 750ml
10ml de aceite de oliva

Olinat Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológica Ecosana 750ml

6,02 €
1972
Imagen de
10ml de aceite de oliva

Aceite De Oliva Virgen Extra Sin Filtrar Ecológico Campomar 500ml

6,22 €
1971
Imagen de
10ml de aceite de oliva

Aceite De Oliva Virgen Extra Ecológico Campomar 500ml

5,43 €
1613
Imagen de
10ml de aceite de oliva

Aceite de oliva virgen con aroma a ajo y guindilla ecológico Casa Pareja 100ml

2,54 €
2135
Imagen de
10ml de aceite de oliva

Aceite de oliva virgen con aroma a limón ecológico Casa Pareja 100ml

2,54 €
1611
Imagen de
10ml de aceite de oliva

Aceite de oliva virgen aroma a romero ecológico Casa Pareja 100ml

2,54 €
5 productos más
773
Imagen de vinagre balsámico de modena ecológico con IGP La Bio Idea 250ml
10ml de vinagre balsámico

Vinagre balsámico de modena ecológico con IGP La Bio Idea 250ml

6,11 €
1902
Imagen de
10ml de vinagre balsámico

Vinagre balsámico 6% de acidez ecológico Granero 250ml

3,21 €
1 productos más
Comprar

Total: 23,45 €
7 productos disponibles

Receta ensalada cuscus
ver vídeo
40 min
fácil
2
5/5 en 1 valoraciones

Información nutricional

225kcal /
948kJ
Grasas: 11,39% - 2,85g
Hidratos de carbono: 69,95% - 39,33g
Proteínas: 14,41% - 8,10g

¿Quieres COMPRAR AHORA estos ingredientes?

Añadir ingredientes

Podrás elegir los productos y sus cantidades.

Ensalada de Cous Cous integral con champiñones y queso feta

Ingredientes

Preparación de la receta

  1. Cocemos el caldo pollo con una pizca de sal, añadiendo el cuscús y dejando reposar unos 5 minutos.
  2. Picamos la cebolla y los champiñones previamente lavados, pochando primero la cebolla unos 5 minutos y después incorporamos los champiñones para seguir pochando lentamente.
  3. Retiramos del fuego y añadimos el cous cous, los canónigos, la rúcula y una pizca de pimienta negra. Mezclamos todo.
  4. A la hora de emplatar incorporamos los tomates cherrys y el queso feta.
  5. También añadimos las aceitunas con ajo y orégano, y cebolletas al gusto.
  6. Regamos con un chorro de aceite balsámico.
  7. Lo puedes aderezar con la típica mezcla de aceite de oliva, vinagre y sal o bien la salsa de soja ecológica también le viene muy bien al cuscús, pero cuidado con la cantidad porque lo puedes salar demasiado.

Receta Ensalada de cuscús integral con champiñones y queso feta

Hoy os traemos una ensalada de cuscús, cous cous o como más os guste llamarlo, pero con una particularidad, en este caso se trata de un cuscús integral ecológico, por lo que su cultivo se ha realizado sin uso de fertilizantes y nos aporta mucha más fibra para regular el tránsito intestinal.

Se puede decir que es una receta vegetariana y aunque no lo seas, lo seas o te consideres vegano, lo cierto es que he intentado que siempre sea sabrosa y esté muy rica, así que no perdamos más tiempo y procedamos con la elaboración de la receta.

Por si no lo recuerdas, el cous cous está hecho de sémola de trigo, es decir, de harina gruesa o poco molida de este cereal por lo que su aporte nutritivo es exactamente el mismo que la pasta italiana, hecha normalmente también de harina de trigo.

Su forma es de granos redondos muy pequeños (como la sopa maravilla) de un milímetro de diámetro normalmente.

Lo puedes aderezar con la típica mezcla de aceite de oliva, vinagre y sal o bien la salsa de soja ecológica también le viene muy bien al cuscús, pero cuidado con la cantidad porque lo puedes salar demasiado.

¿Dónde puedes comprar cuscús integral?

En la tienda ecológica online Merkabio puedes comprar cuscús para realizar ésta y otras ricas recetas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.