Información nutricional
1643kJ
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Galletas de amaranto con canela y jengibre
Ingredientes
- 60g de amaranto hinchado
- 60g de semillas de sésamo
- 200g de nueces picadas
- 5g de azúcar de coco
- 2g de canela en polvo
- 2g de jengibre rallado
- Un huevo
- 20ml de leche de coco
- 10ml de agua
Preparación de la receta
- Picamos las nueces todo lo posible, recomendable con batidora, molinillo, thermomix...
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Comenzamos con los de mayor cantidad y revolvemos un poco. El huevo se bate y se incorpora. Echaos la cantidad de agua justa para que que la mezcla tenga una consistencia manejable pero compacta.
- Hacemos bolitas y las aplastamos con la mano para conseguir la forma y el tamaño deseado de la galleta.
- En una bandeja horneamos las galletas durante 10 minutos a 250º.
Receta Galletas de amaranto con canela y jengibre
Desde el riquísimo pastel de chocolate picante que cocinamos por San Valentín <3 no os habíamos presentado ningún otro postre…
Eso lo solucionamos en un momento porque hoy os enseñamos cómo hacer:
El amaranto con el que realizamos estas galletas es rico en Omega 6, por lo que ayudará a la salud de tu corazón y, además, es un pseudocereal con alto poder saciante que es usado por la NASA en la alimentación de los astronautas.
Por otro lado, el sésamo es rico en calcio, ideal para unos huesos fuertes.
Para darle ese toque dulce pero muy sano usamos azúcar de coco, ¿aún no lo has probado?
Pues ya verás como les gusta a los más peques si les pones estas galletas saludables con las que sabes lo que van a comer y que es bueno para ellos.
¿Dónde encontrar los ingredientes utilizados?
En nuestra tienda bio puedes encontrar todo tipo de cereales hinchados como el caso del ingrediente utilizado en la receta del amaranto hinchado.