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Información nutricional
5167kcal /
21406kJ
Grasas:
72,50% -
416,24g
Hidratos de carbono:
14,88% -
192,24g
Proteínas:
9,44% -
121,97g
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Trufas Vegetales estilo Merkabio
Preparación de la receta
- En una cazuela fundir a fuego lento el chocolate negro y el azúcar panela y 100g de cacao en polvo con una pizca de sal.
- Una vez fundido añadir el aceite y mezclar lentamente, añadimos al gusto la mitad de los frutos secos o enteros o en trozos, hasta conseguir una masa consistente para poder hacer las bolitas.
- Dejamos enfriar la masa por lo menos una hora en el frigo o veinte minutos en el congelador.
- Después, amasamos las bolitas y las rebozamos en abundante cacao el polvo.
- Esperamos unos minutos y las rebozamos de nuevo con los frutos secos triturados para que tome consistencia.
Elaboración de trufas vegetales caseras
Trufas vegetales, su originalidad reside en que en esta receta no utilizamos ningún lácteo y lo vamos a sustituir por aceite de oliva virgen extra.
De esta forma, convertiremos estas trufas en un postre vegano, con un sabor vegetal y un punto fundente muy diferente a las trufas de chocolate que hemos comido en otras ocasiones.
¿A qué se os hace la boca agua? Pues ya sabéis, a sorprender a vuestros comensales con esta rica y saludable receta.
¿Dónde comprar los mejores ingredientes ecológicos?
Recuerda que en el supermercado online de Merkabio puedes encontrar todo tipo de ingredientes ecológicos para elaborar tus recetas ecológicas mas saludables.
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