Pudding de Chía con Piña

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Receta de Pudding
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45 min
fácil
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Información nutricional

14kcal /
57kJ
Grasas: 60,26% - 0,92g
Hidratos de carbono: 32,84% - 1,12g
Proteínas: 19,58% - 0,67g

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Pudding de Chía con Piña

Ingredientes

  • 100ml de leche de avena ecológica sin gluten
  • 3g de semillas de Chía
  • 70g de piña
  • 26g snack de Piña Crujiente Ecológico

Preparación de la receta

  1. Ponemos las semillas de chía en un tarro o taza, añadimos la leche de avena ecológica sin gluten y dejamos que las semillas se hinchen.
  1. Mientras tanto, podemos pelar la piña y partirla en trozos. Es importante resaltar que puedes usar piña precortada o enlatada (intenta evitar el almibar). Trituramos la piña y no necesitamos añadirle nada más, en cuanto comencemos a batirla irá adoptando una textura deliciosa, parecida a la del yogurt.
  1. Una vez la chía este hinchada (comprobar la textura con un cubierto para evitar que se nos mezclen ambas partes) añadiremos lentamente la piña triturada.
  1. Usaremos el snack de piña para decorar nuestro pudding de chía y piña para darle un toque crujiente.

Elaboración de Pudding de Chía con Piña

Seguramente muchos de vosotros hayáis probado el pudding de arroz, el arroz con leche de toda la vida, pero ¿habéis probado el pudding de chía con piña?

Es un postre que tiene la ventaja de poder mezclar alimentos ácidos, gracias a que la leche que vamos a utilizar en realidad es una bebida vegetal.

En este caso, leche de avena ecológica sin gluten por lo que evitaremos que se corte y podremos disfrutar de un sabor suave y ácido al mismo tiempo.

La chía es un pseudocereal rico en proteínas que se suele consumir “empapado” en yogurt, zumo o leche, lo que le confiere unas propiedades hidratantes exquisitas.

Por otro lado, la piña es rica en fibra, antioxidantes y posee propiedades diuréticas.

Así que si, mezclamos la chía con la piña tenemos un sanísimo postre que podremos tomar en la merienda o convertir en un desayuno ecológico.

¿Dónde puedo encontrar la mejor Chía?

En Merkabio puedes comprar chía para realizar ésta y otras ricas recetas ecológicas.

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