Tartar de Quinoa

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Receta Tartar de Quinoa
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50 min
fácil
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Información nutricional

292kcal /
1233kJ
Grasas: 11,10% - 3,60g
Hidratos de carbono: 72,33% - 52,80g
Proteínas: 13,70% - 10,00g

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Tartar de Quinoa

Ingredientes

Preparación de la receta

  1. Lo primero que vamos hacer es pelar y cortar la calabaza y la cebolla. Para la calabaza, te recomiendo que utilices un cuchillo muy afilado y paciencia. Y ojo con los dedos!
  2. Una vez todo cortadito, echamos un chorro de aceite de oliva en una sartén y ponemos los ingredientes al fuego. Así los doramos un poco y conseguimos que la calabaza coja textura.
  3. Mientras tanto, cortaremos también los tomates y el pepino, los ponemos en una fuente y añadimos la calabaza y la cebolla ya doradas.
  4. Es momento de añadir la Quinoa inflada ecológica, el aceite de oliva y la salsa de soja. Ya tenemos nuestra mezcla.
  5. Ahora empapamos ligeramente un trozo de papel de cocina con aceite y "engrasamos" el molde. De esta manera, facilitaremos la posterior extracción.
  6. Ponemos los ingredientes en su interior y haremos un poco de presión para conseguir que adopte la forma deseada y evitar así que se derrumbe.
  7. Decoramos con una florecita y... ¡LISTO! Un fácil y delicioso tartar con quinoa inflada que seguro provocará la envidia de todo el mundo.

Elaboración Tartar de Quinoa

Hoy os traemos una receta de Tartar con Quinoa ¿Soprendid@?

La quinoa es uno de los cereales que se ha puesto últimamente más de moda.

Es perfecta para darle ese equilibrio de proteínas a nuestros platos de verduras.

Además es un pseudocereal muy rico en proteínas y aminoácidos, ideal para una dieta fresca y variada.

Se suele tomar con leche, yogures o bebidas vegetales, pero en este caso os proponemos una forma distinta de tomarla: tartar de quinoa ecológicaPara que podáis sorprender a vuestros comensales 😉

Tomad nota de los sencillos pasos para realizar esta deliciosa y equilibrada receta de tartar. Esperamos que os guste!

¿Dónde comprar la mejor Quinoa?

En la tienda ecológica de Merkabio puedes comprar quinoa  para realizar ésta y otras ricas recetas ecológicas.

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