Wok con Shiitake

10 ingredientes / 6 productos disponibles

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Imagen de Shiitake en Polvo Ecológico Superalimento Drasanvi 125g
20g de Shiitake en polvo ecológico

Shiitake en Polvo Ecológico Superalimento Drasanvi 125g

7,35 €
1411
Imagen de fideos de arroz thai ecológicos King Soba 250g
200g de fideos de arroz (fideos cristal)  

Fideos de arroz thai ecológicos King Soba 250g

2,65 €
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Imagen de Almendras Tostadas y Saladas Ecológicas Campomar 125g
10g de almendras crudas

Almendras Tostadas y Saladas Ecológicas Campomar 125g

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Imagen de Semillas de Lino Dorado Ecológicas Ecosana 500g
10g de semillas de lino

Semillas de Lino Dorado Ecológicas Ecosana 500g

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10g de semillas de lino

Semillas de lino marrón ecológicas Granero 500g

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10g de semillas de lino

Semillas de lino dorado ecológicas Granero 250g

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10g de semillas de lino

Semillas de Lino Molido Ecológicas Linwoods 200g

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10g de semillas de lino

Semillas de Lino, Girasol, Calabaza, Sésamo y Bayas de Goji Ecológicas Linwoods 425g

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10g de semillas de lino

Semillas de Lino Molido Ecológicas Linwoods 425g

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10g de semillas de lino

Semillas de lino dorado ecológicas Granero 500g

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Imagen de Aceite de Coco Virgen Ecológico Ecosana 450ml
10ml de aceite de coco

Aceite de Coco Virgen Ecológico Ecosana 450ml

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Imagen de
10ml de aceite de coco

Aceite de Coco Virgen Ecológico Ecosana 200ml

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Imagen de salsa de soja shoyu ecológica Clearspring 500ml
40ml de salsa de soja baja en sal

Salsa de soja shoyu ecológica Clearspring 500ml

5,66 €
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Imagen de
40ml de salsa de soja baja en sal

Salsa de soja sin gluten tamari ecológica Clearspring 1l

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Receta deliciosa y nutritiva de wok con shiitake
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40 min
fácil
2
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Información nutricional

106kcal /
441kJ
Grasas: 37,96% - 4,49g
Hidratos de carbono: 22,37% - 5,95g
Proteínas: 18,47% - 4,91g

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Wok con Shiitake

Preparación de la receta

  1. Cortamos todos los ingredientes con la forma mas larga y fina posible, en juliana. Juntamos todas las verduras en un bol y les echamos los 4cl de salsa de soja, dejamos que repose y reservamos.
  2. Mientras la salsa de soja empapa todos los ingredientes y deja que tomen sabor, pondremos agua a hervir hasta ebullición.Una vez el agua esté bien caliente la retiraremos del fuego y la verteremos en un recipiente profundo donde previamente hemos puesto los fideos de arroz o fideos cristal.
  3. Dejaremos que actué el agua sobre los fideos hasta que estos tornen blanco y suave.
  4. Mientras esto ocurre, calentaremos en una sartén una cucharada de aceite de coco ecológico y saltearemos las verduras.En este paso hay que tener especial cuidado, no hay que pochar los alimentos, si no dejarlos unos minutos para que se cuezan suavemente.
  5. Una de las particularidades del wok es que sus verduras nunca están blandas.
  6. Bien, ya tenemos las verduras con una textura intermedia, es momento de sumar a la receta las semillas de lino y las almendras.Repetiremos la misma operación que antes, no dejemos que los ingredientes se ablanden, ese toque crujiente es muy sabroso.
  7. Por último, retiraremos el agua de los fideos y los incorporaremos a la sartén, donde mezclaremos con cuidado hasta que todo este homogéneo.Empataremos y será en este paso donde haremos rodajas nuestros tomates para adornar el plato y darle un toque fresco.

Elaboración de Wok de Shiitake

Quien más y quien menos ha hecho o consumido este plato. Los ingredientes utilizados varían muy poco entre unos y otros pero..

¿Conocéis el Shiitake?

El Shiitake es una seta comestible originaria de Asia, tiene un sabor delicioso y una cantidad de proteínas y Vitamina D extraordinaria.

La seta Shiitake también tiene propiedades antioxidantes e inmunológicas.

El Shiitake se puede consumir a la plancha, en trozos deshidratados en sopas o guisos, en virutas y en polvo, cualquier forma es buena para disfrutarla.

Nosotros hemos decidido usarla en polvo como aderezo a nuestro wok. Esperamos que disfrutéis mucho con esta receta 😉

¿Dónde comprar Shiitake online?

En nuestra tienda bio puedes comprar shiitake en diferentes formas para realizar ésta y otras ricas recetas.

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