Lasaña de Soja

8 ingredientes / 7 productos disponibles

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75g de láminas para lasaña 

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Receta Lasaña de Soja
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55 min
media
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Información nutricional

774kcal /
3237kJ
Grasas: 14,24% - 12,25g
Hidratos de carbono: 59,35% - 114,85g
Proteínas: 24,65% - 47,69g

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Lasaña de Soja

Preparación de la receta

  1. Lo primero que haremos será poner la soja texturizada ecológica en remojo con agua caliente y todas las especias que queramos.
  2. Mientras tanto, cortaremos las verduras y las sofreiremos un ratito en una sartén.
  3. Una vez que la soja este jugosa, escurrimos el poco agua que quede y echamos el alimento en una sartén a fuego medio (para que no se nos quedeseca).
  4. Después de que se evapore casi todo el agua, añadimos salsa de tomate, mezclamos bien y retiramos del fuego. Juntamos la soja texturizada con las verduras.
  5. Es una fuente ponemos la primera capa de láminas de lasaña y añadimos la mezcla de soja y verduras, cubrimos con bechamel (o no, esto va al gusto, hay quien pone la bechamel solo al final) y pasaríamos a la segunda capa. Repetir el proceso hasta llegar al borde de la fuente.
  6. En este punto, añadimos la última o única capa de bechamel y echamos el queso por encima para que se funda en el horno durante 15-20 minutos a 180ºc.
  7. Y ya tenéis esta riquísima receta lista para servir! Que aproveche chic@s!

Elaboración de Lasaña de Soja

Que levante la mano a quién le guste la lasaña, ya veis, a todos nos gusta.

De pequeños nos matábamos por comer la primera capa y hoy día nos morimos por tan solo poder hacerla y que sea casera.

Hoy os traemos una deliciosa receta de Lasaña con Soja Texturizada.

La soja texturizada es un alimento bajo en grasas, muy rico en proteínas, con elasticidad, ternura, jugosidad y agradable al masticar, con un sabor suave y que se puede utilizar del mismo modo que la carne picada.

En este caso hemos utilizado soja texturizada fina pero podéis encontrarlas de varios tamaños y grosores. Vamos al lío!

Elaboración de bechamel para lasaña de soja

  • Ponemos aceite a calentar
  • Una vez coja temperatura añadimos la harina
  • Bajamos el fuego y removemos hasta que se haga una masa.
  • Sin esperar añadimos la leche (vegetal, de vaca…) y removemos rápido para evitar grumos.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.

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En nuestra tienda bio puedes comprar soja para realizar ésta y otras sencillas recetas ecológicas.

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