Sopa de Fideos Soba con Caldo de Cebolla

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Imagen de caldo de cebolla ecológico Aneto 1l
200ml de caldo ecológico de cebolla

Caldo de cebolla ecológico Aneto 1l

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Imagen de fideos soba ecológicos Clearspring 200g
200g de fideos Soba

Fideos soba ecológicos Clearspring 200g

3,17 €
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Imagen de harina de garbanzo ecológica Granero 500g
20g de harina de garbanzo

Harina de garbanzo ecológica Granero 500g

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Receta sopa fideos soba
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45 min
media
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Información nutricional

759kcal /
3215kJ
Grasas: 7,59% - 6,40g
Hidratos de carbono: 74,50% - 141,40g
Proteínas: 16,65% - 31,60g

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Sopa de Fideos Soba con Caldo de Cebolla

Ingredientes

Preparación de la receta

  1. Lo primero que vamos hacer es poner a calentar el caldo de cebolla. Una vez caliente, añadiremos los fideos.
  2. Mientras se cocinan los fideos soba, cortaremos la zanahoria en laminas redondillas, el apio y el puerro también en juliana y dejaremos el espárrago sin cortar. Estos ingredientes deben cocinarse al vapor para que queden blanditos pero no cocidos.
  3. Mientras cocinamos los ingredientes añadiremos un poco de harína de garbanzo en un poquito de agua, (ya lo mencionamos en la receta de la tortilla de patatas sin huevos, la harina de garbanzo, sabe a huevo), y mezclaremos hasta tener una mezcla suave y homogénea.
  4. Ahora que los fideos están blanditos y las verduras cocinadas, es momento de mezclar todo en la olla y dejar reposar por 10-15 minutos.
  5. Servimos en un cuenco y adornamos con el espárrago bien cocinado y ya tenemos nuestra rica y nutritiva sopa.

Receta Sopa de Fideos Soba con Caldo de Cebolla

Hoy os queremos mostrar una receta rápida y healthy donde las haya.

Vamos a utilizar fideos soba que ademas de no tener gluten, porque se hacen con trigo sarraceno, son ligeros, ricos y súper rápidos de cocinar.

Esta receta está pensada para personas con poco tiempo, o nada, y que quieran comer sano y rico.

Veamos algunos ingredientes antes de comenzar la elaboración.

Caldo de cebolla ecológico Aneto, un caldo  que además de estar muy bueno tiene, como dirían nuestras abuelitas, sustancia.

Huele genial y sabe mejor. ¿Pero sabéis qué es lo mejor? Abrirlo y saber que vas a tomar un rico caldo vegetal ecológico, que no tiene aditivos y que es completamente natural.

Además, la cebolla refuerza nuestro sistema inmunitario, es baja en calorías y diurética, de lo mejor de nuestras tierras, vamos.

Dónde encontrar caldo y sopa para cocinar!!!

En nuestra tienda bio puedes comprar caldo ecológico y además también puedes comprar fideos soba ecológicos para realizar ésta y otras ricas recetas.

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