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azuki ecológico tu bio Naturgreen 550 g Ver más grande

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azuki ecológico tu bio Naturgreen 550 g

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El azuki es una legumbre parecida a la judía pero de forma algo más redondeada, de color rojo y sabor dulce, cuyo cultivo tiene su origen en oriente y en el himalaya aunque actualmente ya se ha ido cultivando a lo largo del mundo. Por su color rojo y porque también se usan para germinar brotes de soja, se le llama soja roja. Destaca su cualidad depurativa para los riñones además de ser una importante fuente de proteínas y energía. En Japón suele utilizarse para repostería haciendo una pasta con la que elaborar bizcochos o helados. En la dieta macrobiótica son las legumbres más yang, pero también puede ser utilizada en infinidad de platos, en su mayoría guisos en los que podemos sustituir las tradicionales habas o alubias por azuki al tener menos grasa y una digestión más ligera, por lo que se pueden tomar tan regularmente como el resto de legumbres. En este caso, las habas azuki son ecológicas, por lo que su cultivo y elaboración han sido respetuosos con el medio ambiente y libres de uso de pesticidas.

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Información sobre alérgenos

sinicono glutengluten
contieneicono frutos secosfrutos secos
contieneicono sojasoja
contieneicono sesamosésamo
Ingredientes
Consejos de uso
¿Cómo disfrutarlo?

Ingredientes

Haba de azuki procedente de agricultura ecológica Información para alérgicos: puede contener trazas de sésamo, frutos secos y soja. sin gluten, sin azúcar, sin lactosa, sin proteína láctea, sin huevo.

Consejos de uso

Dejar en remojo toda la noche (en este caso se le puede acompañar de alga kombu y cocerlas con ella, dándole sabor salado y el mismo agua). Poner una taza de azuki por cada 3 tazas de agua y cocer a tu gusto. Terminado el producto, reciclar el envase.

¿Cómo disfrutarlo?

Con las habas de azuki se pueden preparar una gran variedad de recetas tanto dulces como saladas. Así aunque son habituales para guisos como cualquier legumbre, estofadas o salteadas con verduras, también se pueden hacer ensaladas e incluso elaborar bizcochos o helados previamente trituradas

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Menos grasa y mejor digestión

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