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shiro miso blanco ecológico Clearspring 250 g Ver más grande

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shiro miso blanco ecológico Clearspring 250 g

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El miso blanco es una pasta elaborada con arroz y soja fermentados con sal marina. El proceso de fermentación se activa con el hongo koji, que interviene en la elaboración de muchos alimentos propios de las cocina japonesa. Tiene apariencia de pasta y fue históricamente reservado para los ricos y la realeza ya que está hecho con un montón de koji de arroz, que era muy caro en ese momento. Sin embargo, ahora puede ser disfrutado por cualquiera de nosotros cuando más te apetezca. Tiene un sabor intenso gracias a que está elaborado con ingredientes ecológicos, los cuales han sido cultivados de una manera natural sin fertilizantes ni pesticidas.

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Información sobre alérgenos

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Ingredientes
Información nutricional
Consejos de uso
¿Cómo disfrutarlo?

Ingredientes

Arroz cultivadas * (63%), las habas de soja enteras * (24%), agua, sal marina. *Cultivado ecológicamente

Información nutricional

Valor energético 728 kJ
Valor energético 171 kcal
Grasas 4 g
Grasas saturadas 0.4 g
Hidratos de carbono 27 g
Azúcares 22 g
Proteínas 8 g
Sal 5.4 g

Consejos de uso

La mejor manera de almacenar el miso para mantener su frescura y calidad es en un armario fresco o en el refrigerador, depende de las condiciones climáticas y tus preferencias personales. Las altas temperaturas fomentan la fermentación, que aunque no es perjudicial, se oscurece el color y altera el sabor del miso, además de una mayor acumulación de presión dentro del embalaje.

¿Cómo disfrutarlo?

Puedes elaborar una gran variedad de platos orientales, como por ejemplo caldos, sopas y guisos. También puedes elaborar ensaladas, pastas y arroces o como sustituto de la sal y combina bien con ingredientes como el jengibre, el ajo, el vinagre de arroz, pasta de sésamo y cáscara de cítricos.

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