Por qué comprar Espelta Ecológica Granero 500g

La espelta es un cereal antiguo, también llamado escanda, que lleva con nosotros muchos siglos y se considera el origen de los trigos actuales. Actualmente es considerado un cereal muy saludable, rico en vitaminas B y E, proteínas vegetales y fibra, precisamente su uso cayó durante el siglo XIX dado que su molienda es más costosa por su dura corteza que cubre el grano, que es la que le aporta esa fibra que ahora se valora tanto. Es un cereal muy digestivo y bajo en grasas saturadas. La espelta es muy consumida por deportistas o para dietas de adelgazamiento y es perfecta para hacer pan, harina, pasta e incluso para cerveza, aportando un sabor ligeramente más dulce que el trigo, que nos recuerda a la nuez. En este caso es una espelta ecológica, al haberse cultivado sin uso de pesticidas ni químicos, aprovechando que es un cereal muy resistente a plagas.

Ingredientes

* Trigo espelta. (* Procedente de cultivo ecológico). Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

Presentación

Envase de 500g

Modo de uso

Lava los granos de espelta y déjalos en remojo durante la noche. Cocerlo al día siguiente con 4 medidas de agua por 1 de espelta durante 1 hora y media. Cuando esté cocida ya puedes añadirla a leches, bebidas vegetales o recetas. Esta espelta presentada en grano es perfecta para moler y hacer harina de espelta, o para cocer y añadirla a tus desayunos más saludables. El pan de espelta no aumenta tanto de volumen como el de trigo pero la corteza suele ser más blanda.