Espelta Ecológica Granero 500g

La espelta es un cereal antiguo, también llamado escanda, que lleva con nosotros muchos siglos y se considera el origen de los trigos actuales. Actualmente es considerado un cereal muy saludable, rico en vitaminas B y E, proteínas vegetales y fibra, precisamente su uso cayó durante el siglo XIX dado que su molienda es más costosa por su dura corteza que cubre el grano, que es la que le aporta esa fibra que ahora se valora tanto. Es un cereal muy digestivo y bajo en grasas saturadas. La espelta es muy consumida por deportistas o para dietas de adelgazamiento y es perfecta para hacer pan, harina, pasta e incluso para cerveza, aportando un sabor ligeramente más dulce que el trigo, que nos recuerda a la nuez. En este caso es una espelta ecológica, al haberse cultivado sin uso de pesticidas ni químicos, aprovechando que es un cereal muy resistente a plagas.