Gluten de Trigo Granero 500g

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Distribuido por Granero

Presentación: 500g

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Fecha de caducidad: 28/02/2023.

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Descripción

El gluten es una proteína presente naturalmente en el trigo y otros cereales como la avena o la cebada. El gluten de trigo se utiliza habitualmente para elaborar seitán. Es un alimento rico en proteínas que se utiliza sobre todo en dietas vegetarianas y veganas para sustituir a la carne.

Información nutricional

Ingredientes

Gluten de trigo. Contiene gluten, Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos.

Información nutricional

Valor energético

406Kcal/1717Kj

Hidratos de carbono

4 g

Azucar

1 g

Proteinas

79 g

Grasas/Lípidos

7 g

Grasas saturadas

1 g

Fibra

2 g

Sal

0 g

Información sobre alérgenos

Frutos secos

Gluten

Sésamo

Soja

Modo de uso

Para preparar seitán con este gluten de trigo, pon el gluten en un bol y añade agua amasando poco a poco hasta formar una bola con una textura homogénea. Divide la bola en tres o cuatro partes y cuécelas con agua o caldo vegetal, salsa de soja, y una tira de kombu. Puedes añadir un poco de jengibre si lo deseas. Deja cocer la mezcla durante 20-45 minutos, según lo consistente que quieras que sea el seitán. Mantén el gluten en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor y de la luz del sol.

El Gluten de trigo se utiliza sobre todo para preparar Seitán, un alimento que se utiliza como el tofu, para sustituir a la carne en dietas vegetarianas y veganas, debido a su alto contenido de proteínas vegetales. Con el seitán puedes elaborar hamburguesas o salchichas.

Cualidades del producto