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Lentejas dupuy ecológicas Ecosana 500g

Imagen de Lentejas dupuy ecológicas Ecosana 500g
  • Producto ecológico
  • Fuente de fibra
  • Sin azúcares añadidos
  • Apto para veganos y vegetarianos
3,15 €

(6,30 € kg)

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Por qué comprar Lentejas dupuy ecológicas Ecosana 500g

La lenteja de Puy recibe su nombre por su origen tradicional en la región francesa de Du Puy que lo ha convertido en un tipo de lenteja propio, aunque en este caso su origen es Canadá. Su fama y reconocimiento en la alta cocina deriva, por un lado, por su tono algo verdoso resultado de la mezcla de un pigmento azul que se encuentra de manera irregular en su piel ligeramente amarilla y, por otro lado, por su consistencia al mantenerse entera una vez cocinadaLa lenteja verde dupuy tiene un sabor suave y un nivel de mineralización mucho mayor al del resto de lentejas, sobre todo de hierro. En este caso además proceden de cultivo ecológico limpio y sin conservantes ni colorantes.

Ingredientes

Lenteja dupuy. Procedente de agricultura ecológica. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos de cáscara.

Información nutricional

Valor energético 1473Kj / 352kcal
Grasas1,1g
Grasas saturadas0,1g
Hidratos de carbono52,7g
Azúcares2g
Proteínas24,6g
Sal0,006g
Fibra alimentaria10,7g
Por cada 100g

Información sobre alérgenos

Icono de altramucescáscara
Icono de altramucesgluten
Icono de altramucessésamo
Icono de altramucessoja

Presentación

Envase de 500g

Modo de uso

Este tipo de lenteja no requiere remojo previo por lo que pueden cocinarse durante unos 30 o 45 minutos o dejarlas escurrir una vez rompan a hervir si es para ensaladas. Si se prefiere que queden más blandas, se pueden dejar a remojo en agua fría durante 4 horas y cocer en 15 minutos.

La lenteja dupuy es muy apreciada en cocina para hacer recetas de lentejas tradicionales, así como para caldos y ensaladas por su capacidad de permanecer entera, sus propiedades y sabor, que combina bien con especias picantes como la cayena o el pimentón picante así como con plantas aromáticas que aderezan la cocina mediterránea.